什么東西是3cr13鋼3Cr13鋼是在我國營造的馬氏體不銹鋼材質板板。它也被通常是指30Cr13不銹鋼材質板板。3Cr13不銹鋼材質板板也是種環保高鉻鋼，還具有優質的耐防腐蝕性，但邊側要保持性差異。3Cr13 鋼，也通常是指 30Cr13，在在我國生產為 AISI 420J2 的仿制品，但其化學物質中沒含鎳。

不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。

3Cr13鋼韌勁基于體驗，低光潔度鋼具比較好的柔韌，3Cr13 就這一種情形。這一種 3Cr13 鋼的高柔韌使其稱為無數使刀具產生營造商的。您應該想來由這個鋼質成的數控刀具上的可頂住的沖擊和嚴歷的應該用，而不太會斷了或碎裂。3Cr13鋼非核心要保持與兼有高光潔度總體水平的鋼比起來，3Cr13 不易長時候保證鋒利度，但它在邊側保證力地方并不接下來。你從一些不銹不銹鋼板材料中獲取的邊側保證力與它的費用一樣，它因此比低級門類的其他的不銹不銹鋼板材料還很好。